Comunicato stampa	Bz, 20.07.2005

Prezzi di frutta e verdura a confronto

A Bolzano le mele più care e i fagiolini più convenienti

Confronto dei prezzi dell'ortofrutta a
Bolzano, Trento, Treviso, Castelfranco e Mestre – 
Il paradosso di alcuni risultati – 
Le carenze dell'etichettatura – I consigli del CTCU

Difficile capire perché a Bolzano si registri il prezzo più alto proprio per le mele e il più basso per i meloni. Altrettanto inspiegabile è il motivo per cui la lattuga nel capoluogo altoatesino costi un terzo più che a Mestre e i fagiolini la metà che a Trento. Differenze incomprensibili, a tratti paradossali: è questo il principale risultato di un confronto a campione effettuato nelle scorse settimane dal CTCU per conoscere i prezzi degli ortofrutticoli in Alto Adige, Trentino, Veneto e Friuli. 

"Non si può fare a meno di pensare che i prezzi siano stabiliti in modo del tutto arbitrario", questo il commento di Walther Andreaus, direttore del CTCU, alle variazioni di prezzo riscontrate per lo stesso tipo di frutti e ortaggi nelle città menzionate. Nelle scorse settimane l'associazione dei consumatori ha visitato complessivamente 14 supermercati e 6 banchetti di frutta e verdura a Bolzano, Trento, Treviso, Castelfranco e Mestre. Andreaus non ha dubbi: "I risultati dell'indagine, che saranno pubblicati entro breve, non mancheranno di sorprendere anche i consumatori". Sorpresa che comincia da alcuni dati rilevati a Bolzano, dove un chilo di coste è venduto a 1,95 euro in un supermercato e a soli 0,99 euro in un altro. Il divario è notevole anche tra i mercati rionali della città: la palma dei prezzi più alti spetta a piazza Erbe; un po' meglio va per molti dei prodotti, ma non tutti, offerti in piazza Matteotti. Non esiste una spiegazione logica nemmeno del perché i meloni in commercio a Bolzano costino molto meno che in tutte le altre città campione o perché le Golden Delicious arrivino addirittura a 2,29 euro al chilo in un supermercato bolzanino e solo a 1 euro nei supermercati di Mestre.

In compenso Bolzano fa registrare il prezzo più basso (0,90 euro) per i fagiolini; quello più alto per questo prodotto (1,95 euro) è stato rilevato in un supermercato di Trento. I supermercati del capoluogo altoatesino si attestano infine ben al di sopra della media per quanto riguarda il prezzo al dettaglio della lattuga: 1,29 euro al chilo.

"Variazioni così consistenti lasciano supporre comportamenti speculativi da parte dei soggetti intermedi della filiera agroalimentare", conclude Andreaus dopo aver analizzato i risultati dell'indagine e sottolinea come grossisti e dettaglianti siano a corto di spiegazioni plausibili a questo riguardo. Osservando la sottostante tabella, si capisce invece bene perché gli agricoltori e le loro associazioni si lamentino.

La mancanza di trasparenza ha già suscitato la reazione dei consumatori: dal marzo 2004 allo stesso mese del 2005, i consumi di frutta e verdura in Italia hanno subìto una contrazione del 10 per cento; il trend degli ultimi otto anni induce a parlare di un vero e proprio crollo delle vendite (fonte: CIA – Confederazione italiana agricoltori). Purtroppo non esistono studi sui consumi in Alto Adige e quindi le basi per analizzare le abitudini alimentari della popolazione locale. Il CTCU auspica che questa lacuna sia colmata al più presto.

Sempre secondo l'associazione dei consumatori, un altro motivo di preoccupazione è costituito dalla fin troppo frequente mancanza dell'indicazione di origine, qualità e varietà dei prodotti prescritta dalla legge. Poiché le carenze dell'etichettatura rappresentano un ostacolo alla scelta consapevole da parte del consumatore, si invitano le competenti autorità provinciali a intervenire per sanare questa situazione. Anche i consumatori dovrebbero però fare qualcosa per tutelare il loro diritto all'informazione, protestando con i titolari delle rivendite che espongono etichette carenti.

"L'importante è che le consumatrici e i consumatori non dimentichino che frutta e verdura sono tra gli alimenti più sani in assoluto", dice la consulente alimentare del CTCU Barbara Telser. Si rammenta che gli esperti di nutrizione raccomandano di consumare frutta e ortaggi cinque volte al giorno.

Alla luce dell'indagine comparativa sui prezzi dell'ortofrutta, il CTCU consiglia quanto segue:

•	leggere l'etichetta con l'indicazione di origine
•	acquistare frutta e verdura di stagione
•	privilegiare i prodotti locali (meglio se biologici)
•	approvvigionarsi direttamente dal produttore
•	controllare il grado di maturazione dei prodotti ortofrutticoli
•	puntare sui prodotti freschi, semmai acquistandone un po' meno ma un po' più spesso
•	consumare frutta e verdura preferibilmente a crudo.