Negozio / Varietà	Criterio	Eisenstecken	Euro Spin – E. Rabanser	Franziskaner (via Museo)	Lemayr	Patauner	
Rosette	Ingredienti	Farina di frumento tenero 00, acqua, lievito, strutto, sale, farina di malto, emulsionante: E472f, destrosio	Farina di frumento tenero tipo 00, acqua, sale, strutto, lievito	Farina di frumento, acqua, sale, lievito, latte, emulsionante 	Farina di frumento tenero 00, acqua, farina di frumento tipo 0, strutto, lievito, sale, agente di trattam. della farina: E 300, malto, E472f, destrosio, glutine di frumento,  acido ascorbico, enzimi	Frumento, acqua, lievito, sale	
	Valutazione secondo DLG	3,4	4,1	3,15	3,8	3,7	
	Prezzo	
3,25	3,40	3,36	3,35	3,30	
Mantovane	Ingredienti	Farina di frumento tenero 00, acqua, lievito, strutto, sale, emulsionante: E472f. destrosio	Pane speciale: farina di frumento tenero tipo 00, acqua, lievito, strutto, altri ingredienti: Flora 2000, conservante: E472, antiossidante: E300	Farina di frumento, acqua, sale, lievito, olio di oliva, emulsionanti	Farina di frumento 00, acqua, strutto, lievito, sale, E472, destrosio	Bio Römer
frumento biologico, segale biologica, acqua, lievito fresco bio, malto bio, sale
	
	Valutazione secondo DLG	4,2	5	4,1	5	5	
	Prezzo	
4,70	3,30	4,00	4,40	5,20	
Panini multicereali	Ingredienti	Farina di frumento tenero 00, acqua, miscela di cereali: (7% soia, segale, farina integrale di frumento), arricchita con sesamo (2%); sale, lievito, semi di lino, E472, destrosio, farina di frumento tostata	Frumento tenero "1", acqua, farina integrale di frumento, farina integrale di segale, malto, latte, farina di segale tostata, semi di lino, soia, lievito, sale, erbe; altri ingredienti: agente di trattam. della farina: E300, emulsionante: 472, antiossidante: E262	Tritello di frumento, tritello di segale, tritello di soia, semi di lino, farina di malto, emulsionante, acqua, sale, lievito	Farina di frumento 00, acqua, farina integrale di frumento, farina integrale di segale, farina di segale tostata, fiocchi di malto, semi di lino, farina integrale di soia, erbe, farina di frumento tenero tipo 0, sale, lievito, emulsionante: E472, destrosio, estratto di malto, lievito naturale secco	Miscela pronta: frumento, acqua, malto, sale, crusca, cruschello di frumento, segale, fiocchi di malto, semi di lino, soia, E262, E330, E300	
	Valutazione secondo DLG	4,2	4,2	4,8	4,9	3,4	
	Prezzo	
4,95	4,50	4,20	5,30	5,20	

Negozio / Varietà	Criterio	Preiss	Profanter	Tammerle	Ultnerbäckerei	
Rosette	Ingredienti	Farina di frumento tenero 00, acqua, strutto, lievito, sale	Farina di frumento tenero tipo 0, acqua, lievito, sale, burro, farina di semi di guar, proteine del frumento, farina di malto, agente di trattam. della farina: acido ascorbico	Farina di frumento tenero 00, acqua, strutto, sale, emulsionante: E472, agente di trattamento della farina: E300, malto	Panini al frumento Bio
Farina di frumento bio 00, acqua, farina di malto bio, olio di oliva bio, sale cristallizzato, lievito bio	
	Valutazione secondo DLG	3,25	2,95	3,15	4,7	
	Prezzo	
3,45	3,70	3,36	5,30	
Mantovane	Ingredienti	Farina di frumento tenero 00, acqua, strutto, farina di malto, lievito, sale	Farina di frumento tenero tipo 0, acqua, lievito, sale, burro, farina di semi di guar, proteine del frumento, farina di malto, agente di trattam. della farina: acido ascorbico, enzimi	Farina di frumento tenero 00, acqua, strutto, sale, emulsionante: E472	Farina di frumento tenero 00, acqua, lievito, sale, olio di oliva, farina di malto	
	Valutazione secondo DLG	4,05	5	4,1	5	
	Prezzo	
3,80	3,60	4,10	3,70	
Panini multicereali	Ingredienti	Farina integrale di frumento, farina integrale di segale, farina di segale, farina di malto, semi di lino, farina di soia, sale, lievito, sesamo, farina di frumento tenero tipo 1, farina di frumento tenero 00	Farina di frumento tenero tipo 0, acqua, grano morbido spezzettato, segale spezzettato, crusca di grano, soia spezzettata, semi di lino, farina di frumento tostata, lievito, sale, burro, erbette, albumina di grano, farina di malto, agente di trattamento della farina: enzimi	Farina di frumento tenero, acqua, farina integrale di frumento, farina integrale di segale, malto, latte, farina di segale tostata, semi di lino, soia, lievito, erbe, agente di trattamento della farina: E300, emulsionante: 472, conservante: E262	Multicereali Bio 
Farina integrale di frumento bio, acqua, miscela cereali (semi di girasole bio, fiocchi d'avena bio, sesamo bio, semi di lino bio: 26%), lievito bio, sale marino	
	Valutazione secondo DLG	5	3,4	5	5	
	Prezzo	
5,40	5,95	5,20	5,95	

NB: Ingredienti come dichiarati dal negozio.
DLG = Deutsche Landwirtschaftsgesellschaft