Comunicato stampa	Bz, 24.08.2009

Metabolic Balance: Cosa c’è di vero in questo nuovo trend?

Sono sempre numerosi i nuovi metodi di dimagrimento che vengono pubblicizzati. Attualmente l’ultima moda in Alto Adige in fatto di diete è quella del Metabolic Balance. Ma cosa si nasconde dietro a questo non sistema metabolico non proprio a buon mercato (300-500 Euro)? Noi l’abbiamo analizzato nel dettaglio! 

Programma metabolico completo
Il Metabolic Balance viene decantato quale programma metabolico completo che promette un’alimentazione individuale. Dopo aver analizzato diversi parametri del sangue, il programma alimentare viene elaborato da un sistema informatico. Secondo l’inventore, Dott. Funfack, in seguito a ciò si stila una lista di alimenti individuali alla quale bisogna attenersi rigidamente per un periodo più o meno lungo.

La modifica del metabolismo
Dura minimo 14 giorni la “fase di cambiamento rigoroso” durante la quale il metabolismo si dovrebbe regolare nuovamente. Sono tre i pasti indicati al giorno, con minimo 5 ore di pausa tra ogni pasto; anche le quantità indicate devono essere seguite con estrema precisione. Ogni pasto inizia con un alimento ricco di proteine, i carboidrati sono esclusi quasi completamente dal programma dei pasti. 

Le nostre critiche

I parametri del sangue analizzati non sono niente di „speciale“: si tratta di un semplice emocromo allargato che in questo caso però costa caro. Non è comprensibile come sia possibile trarre da questi valori una lista degli alimenti. Si sottolinea che vengono raccomandati soltanto cibi tollerati al 100%. Non è però comprensibile come ciò sia calcolabile da un computer attraverso dei semplici valori del sangue visto che non è stato effettuato un test di intolleranza.
La scelta degli alimenti non è stagionale: se a dicembre vengono consigliate ciliegie e fragole, ciò non è soltanto costoso ma nemmeno vantaggioso dal punto di vista ecologico. 
Il programma non è continuativo: ci si chiede infatti se si abbia imparato qualcosa sull’alimentazione anche dopo alla fase di cambiamento, visto che non si tratta di un concetto alimentare per tutta la vita. 
3 pasti con 5 ore di pausa: questi intervalli tra i pasti non sono consigliabili per tutte le persone. Per molti ciò può causare attacchi di fame, stanchezza o irritazione. In generale il numero dei pasti non dovrebbe essere indicato in maniera così rigida. 
La “fase di cambiamento rigoroso” limita fortemente il mangiare: le quantità di cibo ammesse in questa fase sono da superare soltanto con una costante autodisciplina. Inoltre non hanno senso le limitazioni di quantità per quanto riguarda la verdura. 
È dubbio se vi sia una stabilizzazione del peso corporeo a lungo termine, visto dopo la fase di cambiamento vi può essere l’effetto yo-yo. Ovviamente all’inizio vi è una diminuzione di peso, dovuta all’alimentazione ipocalorica, difficilmente però la diminuzione potrà essere mantenuta. L’apporto di calorie giornaliero spesso è al di sotto delle 1000 kcal, il che potrebbe essere rischioso da un punto di vista dietologico e fisiologico.
Riassumendo, possiamo affermare che la dieta Metabolic-Balance non viene elaborata individualmente e per la singola persona ma in base a degli incomprensibili esami del sangue vengono vietati degli alimenti e con ciò limitata di molto la scelta degli alimenti. Il programma è molto costoso e in considerazione del ridotto apporto energetico di 1000 kcal si adatta alla rapida perdita di peso; questo effetto diventa però contrario non appena si introducono più calorie. La riduzione di peso è molto difficile da mantenere se non viene effettuata una modifica alimentare duratura.

Un piano-dieta veramente serio comprende sempre attività fisica; inoltre deve essere prevista una perdita di peso lenta e graduale (in media 1 kg al mese), e l’alimentazione va modificata a lungo termine. In caso di dubbi, o nel caso si presentassero dei disturbi, sarà bene chiedere il consiglio di un medico.