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Comunicato stampa	Bz, 04/10/2011

Antibiotici: attenzione ai polli da allevamenti „superintensivi“
Il Centro Tutela Consumatori suggerisce alternative più gustose e rispettose degli animali

Si sa che gli allevamenti intensivi, dove i polli sono tenuti in grande quantità ma in spazi molto ristretti, portano inevitabilmente allo sviluppo di malattie da contagio e ad un elevato tasso di mortalità tra gli animali. Ne consegue spesso un massiccio impiego di antibiotici, col quale i produttori sperano di limitare le perdite.
I problemi legati a tale fenomeno non riguardano solo gli animali, ma anche i consumatori che si cibano di queste carni, come il CTCU sottolinea oggi (4 ottobre) in occasione della Giornata mondiale degli animali. “L’uso di antibotici porta infatti a rendere resistenti molti ceppi virali, che vanno a contaminare l’intera catena alimentare e minacciano la salute del consumatore”, sottolinea la dott.ssa Barbara Telser del CTCU. La consulente alimentare suggerisce piuttosto di limitare in generale il consumo di carne, investendo magari quanto si è riusciti a risparmiare nell’acquisto in minore quantità di prodotti di alto livello qualitativo ottenuti da allevamenti rispettosi degli animali. 

Un pollo da allevamento raggiunge il suo peso ottimale alla macellazione di 1,8 Kg in soli 32 giorni. Tale record è possibile solo stipando gli animali in spazi angusti e togliendo loro ogni possibilità di una vita anche lontanamente naturale e rispettosa delle esigenze della specie – una grande assurdità, non solo dal punto di vista di chi si impegna per i diritti degli animali.

Situazioni più rispettose degli animali sono concretamente possibili e vengono realizzate da molte aziende, sia dell’allevamento convenzionale, sia di quello biologico; queste ultime superano sempre gli standard di rispetto fissati dalla Legge.